小人的庖廚 052 極ROOTS玉子燒鍋及烘蛋

這兩年越來越傾向購買材質單純的鍋子（無琺瑯的鑄鐵與單純的不鏽鋼鍋），之前是有買過一支Kyocera的玉子燒鍋，但總覺得瓷鍋+鐵製底座還是有點複雜。剛好友人去年到日本玩耍時，樂天有很便宜的特價，於是託帶了一支玉子燒鍋回來（這隻老鼠在日本樂天下單，請樂天寄到友人旅館這樣）。

相當好用，而且特價加上日幣的匯率，真的超划算，據說深受與友人同行的姑姑阿姨們讚賞。

一開始不大能掌握玉子燒的訣竅，不過多煎幾次之後，目前大致可以煎出還不錯的形狀。這家的玉子燒鍋有好幾個尺寸，這支是「小」的（本來是想買「特小」，不過後來特價的是「小」，就買了這支，現在還滿慶幸拿的是這個尺寸...）。現在老太太出門時，幾乎也都用這個鍋子來做一人料理，一鍋到底，相當方便。

最近做了油醋漬菇，今天的晚餐就是先把培根和菇一起炒過，再倒入兩顆蛋的蛋液，放上起司，等蛋稍稍凝固後進小烤箱烤10分鐘。這個食譜是參考《無麩質飲食，讓你不生病！》裡的烘蛋食譜做的，不過所用的食材完全是兩回事就是了，哈哈。