只容你眼 027 自製優格

B氏的自製優格+蘋果果醬。

吾友B氏前陣子興致突來，想要自製優格，然後就去買了一台優格機，天天在這隻老鼠面前炫耀自家優格品質如何如何又如何。於是這隻老鼠就說了：

「給我優格，我就做優格烤雞回報。」

然後B氏就提了一大罐（960 mL裝）自製優格和三隻透抽來了。因為做菜無論如何也用不了將近一公升的量，所以我們就拿來當甜點食用──拿一小碗優格加上前陣子買的特價蘋果果醬，是很理想的飯後甜點。

B氏的自製優格是用市售優酪乳當菌種，然後以鮮奶培養的，味道不會很酸，但乳香味頗濃，我們家的老太太不能吃這類冷食（最近天氣轉涼，她已經不能吃沙拉當早餐了），會來我們家吃晚餐的老太太２號則是第一次品嘗優格（加了蘋果果醬），頗為讚賞。

在冰箱放了兩天之後，其實還是會有一些類似乳清的液體跑出來，感覺上會越來越濃……不過當然是要快點用掉啦。

所以，我要來準備優格烤雞了。XD