奶油軟糖，蘭姆葡萄口味
這個東西是fudge，我們的語言裡可能沒有對應的東西，姑且稱之為「奶油軟糖」好了。
我第一次看到這個字，是哈利波特裡那個有點膽小的魔法部部長Cornelius Fudge（康尼留斯•夫子。我不知道為什麼Fudge會被譯成夫子，只能推測譯者看到這個名字的時候可能想起了孔子：Confucius），JKR是個喜歡玩文字遊戲的人，所以當時還不認識fudge的我特地跑去看了一下什麼叫做fudge。
字典給我的解釋是「一種糖」、「軟糖」之類的東西。
於是我就把fudge和軟糖畫上了等號，不用說，我腦子裡的軟糖是那種五彩繽紛、半透明的掬水軒軟糖，再來是黑嘉麗式的果汁軟糖。
來英國之後，很多糕點店都有chocolate fudge cake這一項，看得我不寒而慄：巧克力和那個「軟糖」的味道怎麼想就怎麼不搭，於是我對這項甜點始終抱持觀望的態度。
後來這個謎在我們的週六市集上解開了。 ^^
這邊的市集有個糖果攤子，他們有散裝的糖果，也有那種一包一磅左右的薄荷糖之類。我不大愛吃糖果，所以一直沒靠過去，後來有一天無意中經過瞄了一眼，發現這個攤位有個木頭櫃子，裡面有一條一條的不知道什麼東西……
我走近一看，謎題豁然而解：那就是FUDGE！
這種奶油軟糖其實是用糖和奶油做的「糖蛋糕」，不過沒有加麵粉和蛋。他們把這種糖作成一條一條的稱重來賣，賣的時候老板娘會幫你把那一條糖切成一口大小，就像是糖果，但是奶油味很重，而且很甜。
我之前買了一條Bailey（Irish cream，聽說Bailey是一種女生喝的酒）口味的奶油軟糖，不過因為太甜所以一直放在那邊沒吃，所幸英國天氣乾燥，也沒有發霉。後來前陣子學期末考試的時候因為不想去市場購物，冰箱裡也沒有現成的食物，就慢慢啃那塊糖。那些切成小方塊的糖表面已經乾掉了，不過「內餡」還很柔軟，入口即化，呵呵。
照片中的fudge是rum & raisin口味的，沒錯，我要上工了。 ^^
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