只容你眼 001 雙層起士堡

市集餐飲車上售賣的起士漢堡，是英國常見的食物。

英國向來不以美食聞名，不過我們這些台灣學生在這邊煮家鄉菜之際，還是應該去嘗嘗他們的食物，看看人家的東西長什麼樣子。

這個系列的文章會告訴大家，思鄉的台灣小孩會從遠庖廚的君子變成什麼樣子──菜做得不好看不可以笑喔。

[只容你眼]系列正式開張。在此感謝提供本系列名稱的地瓜。 ^^

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開張第一篇，要貼的當然就是我在英國第一次吃到覺得「偶伊喜」的食物：double cheese burger──這張照片不用我說大家也知道，就是今天的主角了。

我在UK日誌27裡面有提到過這樣東西，我們這邊每週六都會有市集，這個市集是在鎮中心的廣場，有各式各樣的攤位。這些攤位有的是搭帳棚擺桌子賣東西，有的則是用小發財車開過來，窗子一開就可以做生意，其中一攤發財車賣的就是各式各樣的簡單熱食。

我當初會點這樣東西的動機很簡單：我走路走到一半想吃熱食，不想花大錢進店裡吃（本地隨便一個冷三明治都要兩三磅啊），所以就去路邊攤和人家排隊，double cheese burger就是我前面那個老兄點的東西。

英國的牛肉和羊肉肉質都不錯，豬肉和雞肉就差一點。我煮過好幾次羊肉咖哩，不過人懶時間也拿捏得不好，沒辦法做到人家「剛熟」的那個程度，但是還是很好吃。

這邊的牛肉餅做得比台灣厚實，兩邊煎到微焦之後加上現成的起士片，起士很快就會整個化在牛肉片上。然後他們加的洋蔥雖然是水煮沒有炒過（炒過會比較香甜），但是也有提味的作用。

這一家的麵包有點乾，不是很好吃，但是厚實的熱牛肉餅加上起士和洋蔥和其他東西比起來還是很美味的選擇。

星期六的市集，買一點東西坐在廣場的長椅上，看著四周帶著小小孩出來玩的爸爸媽媽，看著老太太膝上裝著炸魚薯條的紙盒，聽著人聲，享受午後的微風和陽光──這是另一種英式的午後風情。 ^^