ＨＯＭＥ 016 請善待自己的身體

2005年10月攝於台北車站。

大約兩年前吧，一個不算很熟、剛剛大學畢業的小朋友得了癌症，開始接受化療，做完化療之後，他去吃「漢堡」；今年一個阿姨被診察出癌前病變，手術後為了以防萬一，也接受化療，而她做完化療之後，去吃「肉鬆」配稀飯──最妙的是，那位小朋友還一度舉手發問，漢堡不過就是新鮮的肉+新鮮的菜+新鮮的麵包，為什麼不能吃。

有些事情因為一些人情世故的問題，沒辦法面對面當著當事人的面講得太白（雖然我好像已經痛譙了那個小朋友一頓），只好來這裡發一下牢騷。＝＿＝

這兩位雖然年紀懸殊，但基本上都是受過「所謂」的「高等教育」、有一定經濟基礎（而且兩個都長年旅居國外）的人，他們罹患癌症之後，雖然「看似」想要治療求生，但「實際」作為和慢性自殺大概沒什麼差別。

拜託，如果你真的有想要努力好好活下去的話，有很多你習以為常的東西是必須改變的──至少，請你好好注意自己的飲食。我當然可以理解病人做完一個療程之後想吃一些「禁忌食物」的心情，但是，就算真的要吃，也請盡力克制，淺嘗即止。

以下是一隻老鼠想要碎碎念的話：

●　外食的食材不一定「新鮮」，很多「不新鮮」的食物都可以靠著烹調方式和調味變成美食，你當然可以信任店家的良心，但是你也可以用生意人的算盤打打看，怎麼做比較划算。

●　外面的店家會不會很用心地用大量的清水把蔬菜上的農藥殘毒洗掉？這一點也請你自己打一下算盤。

●　大部份的外食都過油、調味過重（過鹹、過甜），或許還放了一些對人體有害的人工調味料（代糖、味精等），這樣會造成身體的負擔。

●　油炸和燒烤的食物都很好吃，但是它們都很有可能產生致癌物質。

●　拜託，不要吃再加工的肉品（火腿、培根、香腸、肉鬆等），就算它是用新鮮的好肉下去做的，加工的過程也會添加/產生對身體有害無益的物質。

●　如果你沒辦法自己烹煮食物，請你找信得過的人/店家為你烹煮；如果你不確定你可以吃什麼不能吃什麼以及要怎麼煮才能會好吃又不傷身體（再營養的東西煮得沒辦法入口也是沒有用的），請諮詢有時間有意願回答你問題的醫師/營養師（不要因為醫生沒時間和你細談，就回家傷害自己），或者買幾本癌症飲食的書來對照參考，有疑問再去問醫師/營養師。

●　請不要因噎廢食。比如說，醫囑說你不能吃「高纖」食品不代表你不用攝取蔬菜水果裡的養份，生病的飲食當然有禁忌、當然要調整，但是病人也是人，營養一定要均衡。

最後的最後，自己的身體只有一個，請好好善待它，謝謝。