小人的庖廚 004 鮪魚玉米餅

這是自行改良的食譜，原傳授人認為這實在太豪華了。

這是冰箱只剩下兩顆蛋、櫃子裡只剩下罐頭的人做的午餐。

我對門的大陸舍友教我用蛋、麵粉和刨細的胡蘿蔔絲做「中式鬆餅」，不過我總是想要在麵糊裡放一點別的東西，因此有了這個變種。這種東西做法相當簡單，料也可以隨自己的喜好改變，不想做飯又想吃點熱食的時候非常方便。

以下是做法：

蛋一顆打散，加入約兩大匙的麵粉拌勻（麵粉越多吃起來越硬，又，最後應該還是水水的麵糊）。
鮪魚罐頭一個（我買的是浸鹽水的迷你鮪魚罐頭，正常大小拿一半就好），把罐頭中的鹽水/油倒掉，加入麵糊中搗碎。
玉米罐頭1/2（我買的也是最小的那種，酌量即可），把水份去除後和鮪魚及麵糊拌在一起，用熱油煎。

我是和海苔醬一起吃，如果不想特地去找海苔醬，可以在麵糊裡加點鹽。^^