只容你眼 004 英式下午茶

簡單的英式下午茶，這家開在海邊的家庭式茶屋氣氛溫暖，clotted cream濃得恰到好處。

敝校的外國留學生會有一個「留學生顧問」，我的顧問是一位典型的英國老太太，她不常和我們聯絡，不過復活節假期的時候她來信問我們要不要去附近的一個小城玩。

那時候我已經從法國回來，電腦已經掛點，第三學期又還沒開始，於是沒事做的我就回信給她說了yes。這趟一日遊本來還有另一對德國夫婦要同行，但是那位太太因為春天來臨，花粉熱發作，所以只有我和老太太去玻璃博物館亂晃。

那個城市就是我後來去看「Cats」的地方，不過這是後話，我們慢慢再談。

老太太和我在海邊散步聊天，之後她帶我去了海邊一家相當美味的茶屋snow-goose，向來喜歡嘗試新產品的我照例在菜單上找尋自己沒看過的東西，發現這邊賣一種夾奶油和果醬的英式圓餅（scone），從來沒見過這種組合的我當然就點了這道點心。

後來我發現這就是典型的英式下午茶：cream tea：一壺熱茶配上英式圓餅、特製奶油（clotted cream）和草莓醬。

圓餅才剛出爐，還很鬆軟，草莓醬感覺起來是自製的，加上中間夾的那層淡黃色的奶油（就是clotted cream囉），味道非常濃郁香醇，害我到現在都還很想要花四磅車錢去那個海邊吃午茶。

我後來又吃過幾家茶屋的cream tea，還去超市自己買圓餅、clotted cream回來配果醬吃，不過這家「第一次的味道」仍深深地刻在我的腦海中。

下次來貼我最常去那家茶屋的cream tea，每家做法其實都不大一樣喔。 ^^