2008年6月在泰國蘇梅島一家小店「缽」（Issan）吃到的泰國名菜：酸辣蝦湯。
來泰國當然要吃當地名菜，其中一道明明知道自己可能嚥不下去但還是非試不可的，就是酸辣蝦湯（Tom Yum Kung），而且這道菜不可以在飯店吃那種口味已經調整過的，要到當地的小店吃才行。
事實上我們也真的這麼做了。^^!
嚴格說來，這隻老鼠對辣的忍受程度並不能說是太高，大概只到小辣－中辣的程度，所以，這道湯品無論如何是喝不下去的，但是必須要說的是，它雖然很辣，但是辣得很有層次感，不是單一的辣，還充滿各種香料的味道──而且裡面的蝦子非常好吃。
後來我們雖然無法把湯喝掉，但還是有把湯拿去配飯吃──辣度被白飯稀釋掉一部分以後，實在是非常美味～～泰國菜對於香料的運用真是神乎其技啊～～
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