壽星B氏。應當事人要求打上馬賽克。
這次桐花的聚會順道為吾友B氏慶生，所以這隻老鼠另外烤了一個乳酪戚風蛋糕過去，蛋糕體還算成功，就是表皮有點焦。不過，比較嚴重的是，這隻老鼠同時錯把聚會時間記成晚上，結果沒有玩到第一輪的壽星彩虹猩猩頭活動，又沒有吃到九層塔烘蛋，十分扼腕。> <
粿條鮮蝦。蝦本身很新鮮，底下是蒸熟的粿條，搭配清爽的醬汁。這道菜在上一次也有點過～～
之前已經來過桐花一次，吃得相當盡興，所以相約再來。基本上桐花的菜色已經有很多「非客家料理」的成分，口味也有調淡（不過對這隻老鼠來說仍是重口味的菜色），不過整體的品質還是不錯的，之前原本想帶某友的外國朋友來這裡，不過後來因為他們吃不下而作罷。
過貓沙拉。這大概是我吃過最好吃的過貓，完全沒有那種奇怪的味道，又保有了山菜的鮮脆。美奶滋增加了潤滑的口感，加上醬汁、柴魚和蕃茄，是非常好的前菜～～追加了一盤。
塔香川椒雞。這個上一次也有點，他的雞肉處理得很嫩，裡面應該是用了花椒，很下飯的一品。
油條鮮蚵。這道菜我是第一次嘗試，蚵的品質不錯，沒有腥味，和脆脆的油條一起裹在醬汁裡，口感和鮮味都有了。
鑲豆腐。據說這是傳統的客家菜，裡面填的是肉餡，煎/炸後淋上破布子的醬汁。破布子的甜味加上軟嫩的豆腐（似應是蛋豆腐？）和肉餡，相當不錯。
梅干扣肉。梅干不會死鹹，很適合配飯。我是覺得這道菜的口味已經很重了，不過身為客家人的B氏認為口味還是淡了點。(汗)
鹹蛋苦瓜。這個應該是山苦瓜，苦味沒有很重，和乳化後的鹹蛋黃非常地合。
最後一反先前的重口味，追加了鮮筍肉片湯。當然也是見底。
主菜吃完之後，再來是甜點──這是店家送給本日壽星的蛋糕，口味不明，不過壽星本人非常地滿意，也沒有因此少點一份甜點。XD
焦糖布丁。桐花的甜點非常地有誠意，他家的焦糖布丁裡放了相當量的香草豆，味道濃郁，上面的焦糖也薄脆可人。吃以前要記得把焦糖打碎喔～～
西米布丁。這道點心真的很讚，熱呼呼的奶醬裹著西米，加上上面那層類似餅乾屑和糖的鋪料，真的超好吃。我們上次還有吃到客家麻糬，口感也很好。
這次因為匆忙，然後之後又過了很久才貼，有些東西可能不是記得那麼清楚。不過桐花的口味確乎是不錯的，用料也新鮮，有機會的話應該還是會再去的。:p
沒有留言:
張貼留言