小人的庖廚 026 早餐沙拉

這個版本的早餐沙拉加了水煮蛋（在最底下）、豬腳肉、鹽醃小黃瓜、玉米、美白菇、馬鈴薯泥和芝麻沙拉醬。

最近電視上有許多生機飲食的介紹，加上天氣開始變熱，於是家中對沙拉一直沒什麼愛的老太太居然主動提出說要吃沙拉，於是乎，最近的早餐幾乎都是沙拉……不過考慮到老太太一直都有胃寒的問題，所以都會放一點加熱過的食材進去，至於需要冰鎮的食材如生洋蔥、蘿蔓葉等基本上就不要放。

由於每天的材料都會因應家中現有食材而變化，不容易吃膩，其實是滿適合的早餐。目前常用的食材包括：鹽醃小黃瓜、生蕃茄丁、蘋果丁、玉米粒……燙熟的胡蘿蔔、花椰菜……炒過的菇類、四季豆……水煮蛋、馬鈴薯泥……乳酪、培根、熟肉……比較麻煩的應該是蒟蒻，因為蒟蒻不容易入味，所以要先在鍋子裡乾炒，把水份去掉以後，再加一點高湯啦、炒過菇類或其他食材的湯汁啦，讓它充分吸收，這樣才會有味道。然後調醬方面，目前有使用自己亂調的醬汁，也有用買來的芝麻沙拉醬。

我們家老太太目前是覺得這種一整個隨興亂作的沙拉裡面有大量蔬菜，吃起來很舒服，所以短期內應該還會持續下去吧，哈哈。