飽食終日 012 2008年1月14日：圓頂市集‧葡萄酒的第一堂課‧白酒

上課當天忘了帶相機，去借了一台NIKON來，不過用起來不大順手，酒和食物的照片就不放上來了。

之所以會去上白酒的課程，是因為我和W都喜歡白酒，然後剛好看到圓頂市集有開這門課，所以就拉著B一起去喝酒了。

這門課主要的內容大致上是這樣的：怎麼開葡萄酒（真正有鉛封和軟木塞的葡萄酒，我家廚房用來做菜的玉泉葡萄酒是不會有這種問題的），如何品嘗，然後就是讓你實地比較幾種白酒的味道，以及它們可以和什麼樣的食物搭配等等，基本上算是一種文化課程。

雖然我很懷疑自己以後去餐廳點酒是不是真的有辦法拿起酒杯來品酒，不過，有這個機會品嘗比較一下自己到底喜歡什麼樣的酒也不錯──至少我現在大概確定自己以後不會去點美國產的Chardonnay白酒來喝，也算是一種收穫吧。XD


這是放酒的冰桶，白酒的最佳品嘗溫度是12˚C，所以必須放在冰桶裡面。

以下我的品酒筆記是用葡萄的種類來記的，酒莊什麼的太過深奧，就先放在一旁吧。

第一瓶上來的是西班牙常見的佐餐酒，用的是一種叫Airén的葡萄，一開始打開倒進杯子裡的時候，教室裡有一股很香的味道，不過後來大家開始喝酒以後，不管開什麼酒都要聞杯子才聞得到香味了，應該是嗅覺疲勞了吧。

其實Airén還滿好喝的，不過它很快就被第二瓶Sauvignon Blanc比了下去。我是聞／喝不出什麼細緻的味道，這一款酒給我的感覺就是它沒什麼甜味，然後和大蒜奶油搭配起來會變得很順口。

從第三瓶Chardonnay開始就是比較甜的酒，當天喝的那一瓶是美國產的，有一種香蕉油的甜味，有些人可能會喜歡，但是我完全無法接受。後來我有在某百貨公司超市看到它，當然是不會買的。XD


這是和大蒜乳酪搭配的Sauvignon Blanc，這瓶酒是我開的，鉛封被我割得很醜，而且開這瓶酒的同時，老師正在講葡萄的種類，我完全沒辦法伸出一隻耳朵去聽。開瓶是一種繁複的禮儀，然後，酒瓶真的很重。V_V

第四瓶是Gewürztraminer，它聞起來有很濃的荔枝香氣，喝起來帶一點甜味，據說很適合搭配亞洲的菜色，不過當天是配Camembert乳酪。

第五瓶是當天所有人（至少是我、W和B）都很喜歡的Riesling，它的顏色很淡，氣味和前兩瓶比起來大概可以說是沒什麼味道，但是酸味和甜味非常平衡，超好喝，也是當天最貴的一瓶酒，後來B想買，卻訂不到。XDXDXD

最後一瓶是Muscat的氣泡酒，這其實就是我們認知中的香檳，不過因為是義大利產，不是在法國香檳區出生，所以只能叫做氣泡酒。喝到這瓶的時候大家應該都已經有點醉意，至少我的頭已經開始暈了。


原本是想拍酒吧裡的小狗，不過從這個角度看教室也滿有趣的。

結果當天酒量最好的應該是被我和W拉去的B，W喝到第四杯的時候已經開始把酒倒給別人喝，課程快要結束的時候，她終於受不了，跑去和兔子玩耍了……

據說她當晚總共和兔子玩了三次捉迷藏，因為如此所以，上個週日聚餐她非常堅定地只喝了三分之一杯，最後還和我要熱茶～～

最後的最後，我去借了最近很受歡迎的葡萄酒漫畫《神之雫》來看，故事還滿有趣的，不過那裡面的境界實在太過高深，我想我還是用自己的方式品嘗就好了。 ^^!