小人的庖廚 011 義大利蔬菜濃湯

一樣是懶得排盤的義大利濃湯，這是熬了兩天之後的樣子。

這道菜我一開始是看漫畫學的，不過後來成為冬日常備湯品（羞），那本漫畫是吉永史的《半熟青春的體溫》，是由六個彼此有關的短篇組成的，其中一篇叫〈家庭聚會〉，主角是失去女兒的老丈人（與岳母）與失去妻子的女婿。其中老丈人自作主張想要招待朋友來家中聚會，卻和岳母吵架，以至於必須親自下廚，來訪的女婿和岳父一起作了一道義大利濃湯、準備烤肉材料，最後還一起做了蛋糕。忙完以後已經半夜了，藉由這一滿桌的食物，他們終於能夠開口談論他們失去的女兒／妻子。

這本漫畫很好看（可惜市面上大概買不到了），不過今天的主角是義大利濃湯。XD

以下做法和漫畫已經有點不同了，算是依個人方便改良的。

材料：洋蔥一顆、胡蘿蔔半條（因為有人不愛）、馬鈴薯一顆、洋芹半株、蘑菇一盒、小玉米一盒、蕃茄一個。以上全部切丁。大蒜剁成碎末。培根適量，切小塊。香薄荷（savory，會有細梗，放在茶袋裡丟下去煮）與義大利綜合香料適量。牛奶兩大匙。高湯塊1/2塊。

首先把培根在鍋裡煎到香脆，之後倒入蒜末和洋蔥丁拌炒，到洋蔥略為變色為止。
加入胡蘿蔔拌炒均勻。
加入馬鈴薯和洋芹拌炒均勻。
以上材料炒勻後加水至八分滿，加入蘑菇、小玉米、蕃茄、香薄荷、高湯塊、鹽巴、綜合香料。
煮滾後關火，可以再加一點牛奶。

這道菜做好以後最好不要馬上吃，可以放到隔天再加熱食用，這樣各種蔬菜的甜味會比較融合喔。：P