飽食終日 003 2007烘焙展

東京製菓學校的老師所製作的銅鑼燒。

日前去了烘焙展，原本友人Ｂ氏也要去，不過當時她的「偽‧博論」尚未完稿，所以只能含淚在電腦前面寫論文，由我一人獨行去也。

當然我是外行人看熱鬧，不過，說真的，還滿熱鬧的。XD

我去的時候已經是最後一天的下午，不過才進去沒多久，東京製菓學校的招生攤位已經開始製作銅鑼燒和和菓子來吸引觀眾。這位老師的「手路」是不用說，從他調麵糊的手法就覺得這真是一整個經驗和專業。我很幸運地排隊拿到一個銅鑼燒，剛出爐的銅鑼燒裡面包著大納言紅豆餡，真的非常美味。

吃了美味銅鑼燒，自然要幫他們宣傳一下。東京製菓學校其實不是來參加烘焙展，而是來招生的。據那位小姐說，他們一共有三科：和菓子、洋菓子和麵包，學習一到兩年的時間，對這方面有興趣、而且懂日文的人可以去試試看，說不定這就是你下一個轉機了。XD



東京製菓學校的老師。

之後我繞到另一個攤位去看一位法國師傅製作水果軟糖。

他在之前其實已經做了一款看起來很細緻的小蛋糕，不過我沒跟到，只吃到這款軟糖。這個軟糖所用的糖量相當可觀，但是裡面掺了百香果和柳橙，吃起來酸味與甜味都恰到好處──我一邊吃，一邊警覺到「糖果之所以叫做糖果」的殘酷事實。（遠目）


另一攤法國師傅示範製作水果軟糖。

在展場買了Segafredo Zanetti的咖啡粉和美味的奶油乳酪回家。這款咖啡泡冰牛奶很好喝，沾著這款蔥蒜口味奶油乳酪的培果片也非常美味，不過這兩家店都是大盤商，除了烘焙展以外，是無法直接賣給像我這種散戶的，實在太可惜了。> <

總之，此行收穫甚多，下次應該還會爬去玩耍吧。XD


買到美味的奶油乳酪。